Hospitality-rådgivning
Bedre drinker. Bedre barer. Bedre butikk.
Kreativ drikkeutvikling møter driftskompetanse.
God hospitality krever mer enn gode oppskrifter.
FLAVOR LAB jobber med barer, restauranter, hoteller og hospitality-grupper for å skape særpregede drikkeopplevelser og samtidig forbedre kvalitet, effektivitet og lønnsomhet.
Fra én signaturcocktail til en komplett drikkestrategi forener vi kreativ tenkning med praktisk erfaring fra serveringsbransjen.
Våre tjenester
Kreativt og driftsnært.
Utvikling av cocktail- og drikkemeny
Signaturcocktailer, sesongmenyer, alkoholfrie programmer og komplette drikkekolleksjoner.
Utvikling av barkonsept
Kreativ retning, drikkeidentitet, menystruktur, anbefalinger om utstyr og støtte ved åpning.
Driftsgjennomgang og optimalisering
Vurdering av arbeidsflyt i baren, tilberedningssystemer, servicestandarder og forbedringsmuligheter.
Standardisering og kostnadskontroll
Praktiske spesifikasjoner, kalkyler og tilberedningssystemer for jevnere kvalitet og bedre lønnsomhet.
Opplæring og utvikling av ansatte
Praktisk opplæring, produktkunnskap, serviceferdigheter og teamutvikling.
Før åpning og implementering
Støtte med drikkeplanlegging, forberedelser, opplæring av ansatte og rutiner for åpning.
Løpende kreative partnerskap
Kontinuerlig drikkeutvikling, sesongoppdateringer av menyen, støtte til teamet og strategisk rådgivning gjennom skreddersydde langtidsavtaler.
Én signatur. Én meny. Ett komplett konsept.
Alle serveringssteder har ulike behov.
Vi lager skreddersydde løsninger rundt din identitet, ditt team og dine kommersielle mål.
Utviklingspriser
Tydelige utgangspunkt.
3 cocktailer
Utvikling av signaturcocktailer
12 500 kr
Fra-pris, eks. mva.
8–10 cocktailer
Utvikling av cocktailmeny
35 000 kr
Fra-pris, eks. mva.
1–3 ingredienser
Utvikling av egne ingredienser
15 000 kr
Fra-pris, eks. mva.
Fullt drikkeprogram
Komplett barprogram
Etter forespørsel
Pris etter forespørsel
Skreddersydd langtidsavtale
Løpende kreativt partnerskap
Etter forespørsel
Pris etter forespørsel
Veiledende fra-priser, eks. mva. — ikke endelige prislister. Alle prosjekter er ulike, så vi sender et tilpasset tilbud med omfang, rettigheter, råvarer, reise og implementering.